麥穗是麥莖頂端的花或果實(shí)部分。唐張謂《別睢陽(yáng)故人》詩(shī)：“夏雨桑條綠，秋風(fēng)麥穗黃?！碧拼魇鍌悺冻绲碌乐小吩?shī)：“暖日菜心稠，晴煙麥穗抽?！惫L(fēng)《葉笛集》：“麥穗在風(fēng)中翻騰?！毙←湹闹饕煞质翘妓衔铩⒅?、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。

麥穗屬于糧食作物，是人們必不可少的食物，麥子經(jīng)過(guò)一道道工序后會(huì)變成美味的食物供人們享用，為人們付出所有卻不求回報(bào)，這種默默無(wú)聞、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神值得人們贊賞。麥穗代表什么意思在中華人民共和國(guó)莊嚴(yán)的國(guó)徽上，有兩串黃燦燦籽粒飽滿(mǎn)的麥穗，它象征著中國(guó)共產(chǎn)黨和中華人民共和國(guó)政府對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是對(duì)糧食生產(chǎn)的高度重視。

麥穗的象征意義有：希望、富有、幸運(yùn)、繁榮。麥穗無(wú)論是東方還是西方，都有豐收和希望的意思。麥穗實(shí)際是指麥莖頂端的花或果實(shí)部分，成熟后就會(huì)變得金黃。金黃的麥穗是豐收的象征，還代表著財(cái)富、歲歲平安，所以很多人會(huì)把麥穗當(dāng)作禮物送給親朋好友，寓意財(cái)源廣進(jìn)、富貴吉祥、平安順?biāo)臁?/p>